来自平度的邀请函：10月27日至28日，首届中国养生美食文化节见！

首届中国养生美食文化节新闻发布会在青成功举行

边疆于冲张杰李虎成等领导嘉宾出席

本报10月11日讯   距首届中国养生美食文化节开幕还有半个月时间，今天上午，我市在青岛府新大厦举行新闻发布会，通报节会进展情况，发出诚挚邀请，让更多的朋友了解我市的特色美食与养生文化，感受城市的温度与热情。

　　中国烹饪协会副会长边疆，中国旅游智库委员、山东省政协常委、提案委主任于冲，我市市委书记张杰，市委副书记、市长李虎成，市政协主席郭萍，市委常委、宣传部长刘波，副市长徐广举等领导嘉宾出席发布会。人民日报、新华社、中新社、中央人民广播电台等30多家各级新闻媒体聚焦。

　　张杰在致辞中代表市委、市政府对大家的到来表示欢迎，向多年来给予平度发展的关心支持表示感谢。他说，平度地广人多，历史悠久，资源丰富，风景优美，产业厚实。近年来，以山东省唯一的国家中小城市综合改革试点为发力点和突破点，高点推进“1+4”目标体系，加快推动三年大提升、五年大变化。今天的平度更加自信、更富活力、更具特色。

　　张杰说，此次中国养生美食文化节，是中国烹饪协会首次举办的“国”字号综合性节会，也是“食在平度”的又一重大标志性工程。“美食”是以口味为主的艺术品尝与品赏，美食承载着“文化”，美食追求的最高境界是“养生”。好客山东、食在平度。我们将以最高标准、最高质量、最高水平，打造一个让人流连忘返的节会。真诚邀请大家到平度走一走，看一看，品尝平度美食，领略平度美景，为平度“点赞”、为平度“代言”、为平度“助力”。全市人民齐心协力，一定会办成一届极具特色、极富人文特征的全国性盛会。

　　李虎成介绍了首届中国养生美食文化节有关情况。他说，对于承办这次节会，平度占尽天时地利人和，我们信心满满、底气十足。各项筹备工作高效有序展开，目前已基本就绪，一届“高、大、尚”的养生美食文化盛会期待着各位的到来。

　　边疆在致辞中说，“食在平度”旅游目的地品牌建设切入点找得准确，走在了全国前列。中国烹饪协会有信心和平度市一起，将首届中国养生美食文化节打造成全国餐饮产业化发展的典范，创造出可借鉴、能复制的经验推向全国。同时计划通过几年的努力，给予平度高度关注和大力支持，共同将养生美食文化做大、做精，做出品牌，把平度建设成为国内外闻名的养生美食文化之乡。

　　于冲在致辞中表示，“食在平度”品牌打造是从平度市情出发，选择的一条推动改革发展的路子。平度的品牌打造是干出来的。举办这次节会是平度在国家中小城市综合改革中抓新旧动能转换，促进产业升级的成功实践。

　　徐广举主持发布会。

       随后，举行了答记者问活动。(孙晓东)

      记者从10月11日上午举行的首届中国养生美食文化节新闻发布会上获悉，10月27日—28日，由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节将在青岛平度市隆重开幕。本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，同时四个美食部落节会期间也将举行特色美食活动。

　　据悉，平度市不仅粮油果菜桑茶等大宗种植品种齐全、质好量大，而且药食同源的山果野菜遍布境内。该市拥有“三标一品”农产品总数已达152个，马家沟芹菜、大泽山葡萄等18个农产品获得国家地理标志保护与登记，也是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。这些成为平度打造中国养生美食文化之乡的物质基础和有力支撑。

“三大板块”呈现养生美食文化精彩

　　记者获悉，为期两天的节庆活动主要包括开幕式、闭幕式，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”。其中，“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛届时将组织全国“八大菜系”的15名厨师和平度本地35名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，开发出一批新的菜品，形成一批在全国较有影响的名菜。同时还将为现场观众带来精彩的厨艺表演。

　　首届“地标农产品交易会将组织100余家当地农产品生产、加工企业以及50余家全国采购企业参展。通过交易会平台集中展示、宣传推介平度地域特色农产品，提高知名度，拉动经济增长。”平度市相关负责人就节会举办产生的经济放大效应表示。

　　作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛，由中国二十四节气研究中心主办，届时将邀请国内知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度。同时出版《食在平度》、《徐万且与二十四节气考略》两部与美食相关的书籍，深入挖掘平度传统养生文化。

　　另外，开幕式、闭幕式上还有锅碗瓢盆交响乐、面塑吉尼斯申报、网上平度农产品签约等精彩内容。

创建首个中国养生美食文化之乡

　　2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，并出台了《关于推进“食在平度”工作的实施方案》，推动该市农业供给侧结构性改革，促进餐饮经济快速发展，以食为媒引爆平度全域旅游。

　　创建中国养生美食文化之乡是此次节庆活动的一项重要内容。为此，平度市制定了相关扶持政策，扶持养生美食产业的发展。邀请山东鲁菜研究开发推广中心组织国家和省级有关专家学者共同编制了《山东省平度市美食养生标准》，这也是山东省第一个美食养生标准。启动了中华餐饮名店、山东省餐饮名店创建工作，在餐饮行业启动了酒店4D标准化管理创建工程，建立了烹饪人才培训基地，美食食材生产基地，让养生美食产业有了孵化器。另外，平度市还开展了平度好食材评选、“食在平度”美食手绘图谱编制、美食商品、美食专业村打造，助力创建工作。

　　“9月12日—13日，中国养生美食文化之乡创建工作通过中国烹饪协会专家组评审验收，这是全国第一个养生美食文化之乡。”平度市商务局局长李志军表示，还有2家餐饮企业获中华餐饮名店称号，2家获山东省餐饮名店称号。平度宾馆芹香宴被评为中国名宴。35种美食被评为“山东名吃”、“山东名点”、“山东名菜”，养生美食的制作技艺日益纯熟，养生美食产业链日臻完善。

高标准建设四大美食部落

　　入驻一定数量的全国名店名吃，是中国养生美食文化之乡的硬件之一。而平度市正在打造的四个美食部落，撑起了“这边天”。平度市根据交通、配套、人流量、发展空间等区位条件，在市区集中打造了东阁尚街、开发区凯莱美食街、李园中杰品牌餐饮及同和老街4处美食部落，并出台相关政策，对新引进的中华老字号、中华餐饮名店奖励30-50万元。目前，四大美食部落已引进本地及全国特色美食、名店70余家。

　　“美食部落建设既注重文化元素的融入，又保持可观性和特色性，努力打造成‘一街一景’、‘一街一品’的特色餐饮服务示范区。目前四个美食部落已经全部对外营业，节庆期间将举办丰富多彩的美食狂欢活动。”平度市相关负责人表示。

　　据了解，为高标准筹备好此次节庆盛会，平度市启动了主会场建设，同时对周边环境进行了高标准改造提升。包括新建一处建筑面积1万平方米的主会场场馆，扩建马家沟芹菜博物馆，打造秦皇河水系、花海景观，建设未来世界农博馆，改造智能温室大棚，配套停车场、服务厅等设施，进一步完善主会场相关服务功能，为游客提供一流的环境设施，充分展示城市的温度。   （作者：德杰  京信  金伟）